垃圾變黃金 中正大學教授研發鳳梨皮渣轉成木寡糖技術
中時新聞網
Jul 30, 2020
嘉義縣民雄、大林是著名的鳳梨產區，鄰近的中正大學化工系教授李文乾觀察到鳳梨加工後剩下大量地鳳梨皮廢棄物，對加工廠來說是很大的困擾，因此以專利酵素分解鳳梨皮渣且製造木寡糖產率高達22％，目前已送出專利申請，也正在與鳳梨廠商洽談合作中。