神奇！鳳梨皮渣提煉出益生菌原料木寡糖 中正大學做到了
自由時報
Jul 30, 2020
鳳梨皮只有少部分被做成飼料，其餘被當成廢棄物處理，相當可惜，因這些大家眼中的廢棄物含有35%的半纖維素，是製造木寡糖寶貴材料，因而中正團隊投入研發，從鳳梨皮到木寡糖的過程只需2至3天的時間，而且木寡糖的產率高，還能同時產生可抑制蔗糖吸收的阿拉伯糖，成為多功能的益生元。