中正大學為達成通過相關的教育或資源(如輔導方案、培訓講習班、開放大學設施、提供大學設施使用權)給當地社區提供援助,幫助創辦永續的商業因此執行開設此課程,進而希望達成聯合國SDG 1的目標。
灣潭社區松鶴菜園位於嘉義縣中埔鄉,社區長輩們種了很多有機又健康的菜,希望能透過這個平台和同學們分享,讓大家能在平日吃的更健康! 菜一起(Veneration)是由中正大學學生所組成,希望能夠推廣與分享嘉義在地的新鮮蔬果與農產。期待透過協助將社區蔬菜販售予校園師生及附近居民的過程,串起不同的世代,讓同生活在這個城市的人們,不再僅是平行陌生的群體。 除了協助販售社區農產外,菜一起也會不定期舉辦社區小旅行、培力講座、食農教育等活動,帶著學生走入社區,讓學生不是只單方面被動的接受蔬菜及資訊,更能以直接參與者的方式主動深入在地,探索日常生活圈以外的嘉義,加深學生與這塊土地的連結。