社會實踐
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Jan 01, 2021
鳳梨皮渣升級木寡糖
<p>鳳梨除了做成鳳梨酥、鳳梨酵素等，鳳梨皮渣還能回收變成顧腸胃、助消化的木寡糖。生活在鳳梨產地的嘉義縣民雄鄉，中正大學化學工程系教授李文乾看見鳳梨製品在加工過程中總是剩下大量的鳳梨皮廢棄物，於是利用生物技術發明的酵素來分解鳳梨皮渣並製造木寡糖，產率高達22%，相當於一公斤鳳梨皮渣可產出220克木寡糖。這項技術目前正申請專利，將讓廢棄鳳梨皮有新的用途，減少環境污染問題。</p>
中正大學SDGs計畫
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Nov 14, 2020
原運動文化裸弓射獵
以「射獵文化與職涯知能」為主題，旨在促進認識原住民文化中的射箭，它不只是運動，更是生活必要的一環。</p><p>除了射箭活動外，有學生樂舞展演，另外辦理狩獵及法律、生態講座，同時也舉辦射獵文化器具靜態展，活動參與成員除了原住民族學生外，也有非原住民族學生及外籍生，期盼藉由活動讓不同族群相互交流。</p>
中正大學SDGs計畫
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Nov 11, 2020
原住民族週-「原」來不孤單
現代原住民青年大多都不是在原鄉長大，因此自我認同以及在找回身分的路上格外困難，這次原民週講座主題多以原青返鄉或如何找回自我認同為主軸，就是希望能鼓勵更多原住民青年能找回對於族群的認同與歸屬。
友善族群與社會鏈結
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Nov 07, 2020
山美鯝魚節─阿里山部落文化共榮一日體驗營
鯝魚節─阿里山部落文化共榮一日體驗營，期待透過推動移地教學暨營隊，增加學生見聞，讓原、漢學生相互交流，藉由營隊的各項體驗活動達到多元族群共融。
高等教育深耕計畫
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Oct 23, 2020
實體展售會
第二次實體展售會，小農們在介紹產品的時候比較不害羞了，懂得在行銷的時候加入自己的品牌故事！
校內參與教師:1
校內參與學生(含助理):7參與小農:8
USR大學社會責任
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Oct 20, 2020
您「播客」(podcast)了嗎?
邀請前中廣記者李佩昕老師主講了－您今天「播客」了沒？，透過此課程讓師生明白學會了直播，就多了一個傳播行銷方式。它讓素人有機會展演自我，創造不同人生！
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Oct 17, 2020
校園族群現身，族服文化交流營
<p>實地到部落參訪，了解部落的文化，聽聽部落族人說故事，能更加深學生對於自身文化的認同。穿上族服，向大家展現出自己的族群文化，每一個族群都有著不同的歷史脈絡，藉由族服可以讓學生們互相欣賞，也能互相分享彼此族群的文化，達到一個族群共榮的效果。</p>